ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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おいしくな~れ


干し柿の梅酒付け

3~4月のパウンドケーキは、『干し柿の…』です

 干し柿の梅酒付け
      干し柿は、これくらいになるまで、よーく干します

 干し柿の梅酒付け  梅乃宿さんの梅酒で漬けます


 干し柿の梅酒付け


奈良県西吉野村は、柿の名産地です
干し柿は、剥いて→吊るして→干して→やっと商品化
とても手間が掛かるので、
最近は作る人が少なくなっているそうです。
その、ありがたい干し柿を梅酒で漬けます。
使う梅酒は、御所市の老舗造り酒屋、梅乃宿さんの梅酒
お酒で造られた梅酒はまろやかで、
飲んでも美味しいのはもちろんですが、
漬け込みに使うと(贅沢 )和の柿&日本酒が、相性抜群
毎年人気の商品です お楽しみに


 
 3~4月販売 なくなり次第終了
 干し柿のパウンドケーキ(W18㎝×D6㎝×H5㎝)
 1本   ¥1,200 (賞味期限 10日)
 1カット  ¥150 (賞味期限 7日)








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NoTitle 

干し柿の梅酒?初めてかも!!へ~へ~v-10
干し柿もあゆみちゃん特製?

こだわりの詰まったケーキなんだねv-238
  • posted by ぶたさんチーム 
  • URL 
  • 2012.02/22 16:42分 
  • [Edit]
  • [Res]

あゆみさん こんばんは~ 

干し柿の梅酒漬け?
初めて聞きました~

あゆみさんこだわり干し柿のケーキですね。
  • posted by 紅葉 
  • URL 
  • 2012.02/22 19:02分 
  • [Edit]
  • [Res]

へぇ~ 

干し柿って、奈良の名産なんですね~。
干し柿を梅酒に漬けてそれをパウンドにするとは・・・。
普通ぢゃ思いつかないですよね(*´ェ`*)
すごーい。
ホントにあゆみさんこだわりのひと品ですね~♪
  • posted by ゆらりんこ。 
  • URL 
  • 2012.02/22 19:27分 
  • [Edit]
  • [Res]

ぶたさんいつもコメありがとうございます! 

干し柿は、西吉野の農家さんに
分けて頂いたものです。
漬け頃になるまで、我が家で干した物ですe-446

  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.02/22 20:50分 
  • [Edit]
  • [Res]

紅葉さんコメありがとうがざいます! 

珍しいかもしれませんね。
奈良県では、
名産の柿をスイーツにさせれてるお店が、
結構あるんですよe-343
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.02/22 20:56分 
  • [Edit]
  • [Res]

ゆらりんこさんコメありがとうございます! 

奈良県を意識して、
柿&地元・酒造メーカーさんの梅酒を
使っていま~す♪

自分だけの一品って、
ちょっと自慢したくなりませんかe-449
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.02/22 20:59分 
  • [Edit]
  • [Res]

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ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

あゆみ工房の地図

4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

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