ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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6月のレッスン

 
お菓子作りレッスン

今日は、レッスン日でした
毎月通ってくださっている仲良し親子さん。
お母さんが 『 キリッシュ・トルテ 』 を作りました。

ココア・ビスキュイ①
キリッシュ・トルテの ココア・ビスキュイ作り

ココア・ビスキュイ②
メレンゲ作り  

ココア・ビスキュイ③
泡立てた卵黄・メレンゲ・粉類・バターを混ぜ合わせ…

ココア・ビスキュイ④
天板に流しいれて…

ココア・ビスキュイ⑤
綺麗な生地が焼き上がりました

キリッシュ・トルテ①
生地をスライスして生クリームを塗り…

キリッシュ・トルテ②
中詰めチェリーをのせて巻いていきます

キリッシュ・トルテ③
上部・側面を生クリームで ナッペして…

キリッシュ・トルテ④
チェリーを飾って出来上がり


もともと手際がよく、感もいいお母様。
回を重ねる毎に 上達しています
ケーキ作りの中でも一番難しい 生クリームのナッペ (塗り) も
どうです! メッチャ綺麗でしょ




お嬢さんが 『 ミル・クレープ 』 を作りました。

クレープ
材料を混ぜ合わせて ミル・クレープのクレープを焼きます

カスタードクリーム
カスタードクリーム作り

ミル・クレープ①
生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームと クレープで層にして…

ミル・クレープ②
出来上がり


お嬢さんも 随分慣れてきて
お菓子作りを楽しんで下さっているようです
『 自分で作る喜び 』 をお伝えできれば… という私の思いが
実現できてるかな




レッスンは、長くお菓子を作ってきた私の失敗と経験から、
どうすれば上手く作れるか…
大事なポイントとコツを分かりやすくお伝えする事を目的としています。
皆さんも、一度受講してみませんか?


7月のレッスンは
新たに、奈良の地域情報誌のならリビングさんの
ならリビング講師に登録していただきましたので
来月は、『 ならリビングレッスン 』 となります。
メニューは…
マンゴーのムースケーキ
マンゴーのムースケーキ を予定しています

詳しくは、7月3日(金) 発行のならリビングさんの紙面をご覧ください。

ならリビング  要チェック











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ご案内

ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

あゆみ工房の地図

4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

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遊びに来てくださってどうもありがとうございます♪

 

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