ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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6月のレッスン

 
お菓子作りレッスン

今日は、レッスン日でした
今日の生徒さんは、今月のメニューはすでに受講済みですので、
キリッシュ・トルテ 』 を作りました。

ココア・ビスキュイ①
ココア・ビスキュイ作り

ココア・ビスキュイ②
卵を別立てし、捨てメレンゲ → 粉類 → メレンゲ… 交互に混ぜて…

ココア・ビスキュイ③
綺麗な生地が出来ました

チェリー・フィリーング
チェリーのフィーリングを作り…

キリッシュ・トルテ①
スライスした生地に、キリッシュ・シロップをアンビベし…

キリッシュ・トルテ②
生クリームを塗って、チェリーと共に巻いて形成します。

キリッシュ・トルテ③
生クリームと飾り用チェリーでデコレーションして出来上がり



毎月熱心に通ってくださる生徒さん。
まさに 『 習うより慣れろ 』 を実践してくれています
最近では、私の出番は殆どなく、
スムーズに作業が進みます。

レッスンは、長くお菓子を作ってきた私の失敗と経験から、
どうすれば上手く作れるか…
大事なポイントとコツを分かりやすくお伝えする事を目的としています。
皆さんも、一度受講してみませんか?


7月のレッスンは
新たに、奈良の地域情報誌のならリビングさんの
ならリビング講師に登録していただきましたので
来月は、『 ならリビングレッスン 』 となります。
メニューは…
マンゴーのムースケーキ
マンゴーのムースケーキ を予定しています

詳しくは、7月3日(金) 発行のならリビングさんの紙面をご覧ください。

ならリビング  要チェック











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ご案内

ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

あゆみ工房の地図

4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

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遊びに来てくださってどうもありがとうございます♪

 

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