ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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2月のレッスン

 
お菓子作りレッスン

皆様 ( 誰 ? ) ご無沙汰しております。 久しぶりの更新です。
先月からPCがウイルス感染 しており、やっと退治できました
復帰 しますので、またよろしくお願いいたします  


7日(土) ・ 8日(日) は、1月のレッスンでした

7日(土) 午前の部は、毎月受講してくださっている仲良し親子さん。
お母さんがバレンタインブラウニーを、お嬢さんがハートのガトーショコラを作りました。

まずは、お母さんのバレンタインブラウニー
①ブラウニー
全卵にブラウンシュガーを加えて泡立て 、溶かしバター+ココアパウダー を加え混ぜ…

②ブラウニー
ラムレーズン&くるみを加えて生地の出来上がり。 トッピングをして焼きます

次は、お嬢さんのハートのガトーショコラ
①ハートのガトー・ショコラ
卵黄にグラニュー糖を加えて泡立て…

②ハートのガトー・ショコラ
溶かしたバター&クーベルチュールチョコレートを加え…

③ハートのガトー・ショコラ
生クリームも加え…

④ハートのガトー・ショコラ
チョコ生地に粉類を混ぜ合わせて、メレンゲに加え…

⑤ハートのガトー・ショコラ
ハートのシリコン型に入れて焼きます

バレンタインブラウニー&ハートのガトー・ショコラ
出来上がり


仲良し親子さんは、毎月お二人で受講して下さいます
今月は、バレンタインデーメニュー が2種類でしたので、
分担して作られました。
毎月受講の方は、『 あの時のあれがこうなって… あれよりもこうで… 】
といったように、関連してご理解・習得していただけます。
だから、上達が早いです。
来月も、また楽しんでくださいね



午後の部は、お久しぶりのSちゃん。
バレンタインブラウニーを作りました。
①Sちゃん・ブラウニー
全卵にブラウンシュガーを加えて泡立てて…

②Sちゃん・ブラウニー
溶かしバター+ココアパウダーを加え、粉類も加えて混ぜ…

③Sちゃん・ブラウニー
ハートの紙カップに入れてトッピングして焼き…

④Sちゃん・ブラウニー
出来上がり

⑤Sちゃん・ブラウニー
ラッピングも上手に出来ました


私との都合が合わずに、久しぶりの受講になってしまいました
小学5年生の彼女にとって、ミキサーを扱ったり、
生地の入ったボールを片手で持つのは、大変そう。
でも、いつも大人顔負けの出来栄えです
バレンタインデー用に、おうちでも作るそうです。
頑張ってね



8日(日) は、毎月受講のMさんがハートのガトーショコラを作りました。
①ハートのガトー・ショコラ
卵黄にグラニュー糖を加え、泡立て…

②ハートのガトー・ショコラ
バター+クーベルチュールチョコレートを溶かして加え、生クリームも加え…

③ハートのガトー・ショコラ
粉類・レンゲと混ぜ合わせて、焼きます

④ハートのガトー・ショコラ
ラズベリーソースをトッピングし…

ハートのガトー・ショコラ
ラッピングして出来上がり


ミキサーを新調したMさん。
長く受講してくださってるので、
ミキサーの大事さに気が付かれたようです
上手に作るコツは…
○作り方を理解する(混ぜ方など)
○いい道具を使う
○いい材料を使う etc…
ちょっとしたことなんです。
来月も、一緒に楽しみましょうね




「 作ったことない… 」 方でも大丈夫。
「 子供だから無理… 」 なんてことはありません。
皆さんも当工房へ来て、お菓子を作ってみませんか?

次回は…

日 時 : 3月1日(土) ・ 15日(日)

時 間 : 9~13時・14時~18時
※作業内容・効率によって変わります。

場 所 : ホームメイドスイーツ あゆみ工房

募集人数 : 2~3名

持ち物 : エプロン・ハンドミキサー

メニュー : おひなまつりババロアケーキ 15㎝

             ¥4,500

ひなまつりケーキ③


※小学生のお子様のレッスンは、保護者の方に同伴していただいています。

※上記日程の都合がつかない方は、ご希望の日にち・時間をご連絡下さい。 
  予定が無ければ、受け賜ります。
  

ハンドミキサーのパワーによって、泡立ちが違ってきますので、
いつも使っている物でレッスンを受けていただく方が
より分かりやすいと思い、ご持参をお願いしています。
お持ちでない方は、お貸しいたします。
購入のアドバイスもいたします。


お申込み・お問い合わせは、左のメールフォルムまたは下記にお電話をお願いします

ホームメイドスイーツあゆみ工房 0744-24-7041







手作りレシピとラッピング資材のかけ橋 コレクル




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ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

あゆみ工房の地図

4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

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