ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

臨時レッスン

 
お菓子作りレッスン

11月29日(土) は、臨時レッスンでした

午前の部は、
生徒さんのご希望により、栗のロールケーキを作りました。

ビスキュイ①
別立てのビスキュイを作り…

ビスキュイ②
鉄板に流して焼きます

栗のロールケーキ①
生地にシロップをアンビベ(塗る)して、生クリームを塗り…

栗のロールケーキ②
栗の渋皮煮を丸ごとのせて、周囲にも生クリームを絞り…

栗のロールケーキ③
ロールて冷やし固めてから、生クリームを塗り…

栗のロールケーキ④
側面にフィヤンテーヌ (クレープの乾燥させたもの) を張りつけて…

栗のロールケーキ
栗のロールケーキの出来上がり


この生徒さんは、昨年の12月に初めて来て下さって、
ここ数か月、連続受講してくれてます
『 習うより慣れろ 』 の言葉があるように、
続けて来て下さると、お菓子作りのことが解ってこられます。
様々な内容もお伝え出来ます
来月も楽しんで下さいね




午後の部は、
今月のメニュー、栗のタルトを作りました。

パート・シュクレ①
タルトの生地と栗のダマンド(アーモンドクリーム)を作り…

パート・シュクレ②
生地を伸ばして…

パート・シュクレ③
型に敷いてピケ(空気穴あけ)して、空焼きし…

栗のタルト
栗のダマンドを詰めて、栗の渋皮煮をのせて焼きます
出来上がり写真を撮るのを忘れました


Uさんは、今月2回目の受講。
前回は 『 ガトー・マロン 』 を作りましたが、今月のメニューは2種類。
「 栗のタルトとも作りたい 」 というご希望で、2回目のレッスンとなりました
お菓子作りを楽しんでる姿を見るのは、とても嬉しいもんです
また楽しんで下さいね




「 作ったことない… 」 方でも大丈夫。
「 子供だから無理… 」 なんてことはありません。
皆さんも当工房へ来て、お菓子を作ってみませんか?


次回は…

日 時 : 12月12日(金) ~15日(月)

時 間 : 午前の部9~13時、午後の部14時~18時
※作業内容・効率によって変わります。
13日(土) 午後の部 ・ 14日(日) 午前の部は満席です。

場 所 : ホームメイドスイーツ あゆみ工房

募集人数 : 2~3名

持ち物 : エプロン・ハンドミキサー

メニュー : クリスマスケーキ 15㎝ ¥4,500
※ジェノワーズ (スポンジ生地) の泡立て方、生クリームの塗り方を体験していただきます。

いちごのクリスマスケーキ



※小学生のお子様のレッスンは、保護者の方に同伴していただいています。

※12月は、日程・メニューの変更はお受けできません。
  


ハンドミキサーのパワーによって、泡立ちが違ってきますので、
いつも使っている物でレッスンを受けていただく方が
より分かりやすいと思い、ご持参をお願いしています。
お持ちでない方は、お貸しいたします。
購入のアドバイスもいたします。


お申込み・お問い合わせは、左のメールフォルムまたは下記にお電話をお願いします

ホームメイドスイーツあゆみ工房 0744-24-7041











手作りレシピとラッピング資材のかけ橋 コレクル




   皆様が 下の↓バーナーを してくださると
   ブログランキングが ぐぐっと 上がります。 よろしくおねがいしま~す  

     

     にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
      にほんブログ村
      だいたい20位くらい
     
     にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 奈良県情報へ
      にほんブログ村
      だいたい20位くらい

     にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 橿原情報へ
      にほんブログ村
      だいたい2位くらい
関連記事
スポンサーサイト

Comment

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント:投稿可能です。

ご案内

ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

あゆみ工房の地図

4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

カウンター

遊びに来てくださってどうもありがとうございます♪

 

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
2043位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スイーツ
194位
アクセスランキングを見る>>

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事

ブロとも申請フォーム

右サイドメニュー

フリーエリア

フリーエリア

検索フォーム

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。