ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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ルバーブのコンフィチュール(ジャム)出来ました

 
赤いルバーフと緑のルバーブ

長野県の富士見町で仕入れてきた、ルバーブをコンフィチュールにしました

ルバーブのジャム6
     赤いルバーブのコンフィチュール ¥600

ルバーブのコンフィチュール(緑)④
       緑ルバーブのコンフィチュール ¥550

ルバーブ(緑)
ルバーブは、赤いのとのがありますが、これは緑のルバーブ。

ルバーブのコンフィチュール(緑)①
カットしたルバーブにグラニュー糖を加え、火にかけます。

ルバーブのコンフィチュール(緑)②
灰汁との戦い

ルバーブのコンフィチュール(緑)③
灰汁が出なくなって、透き通ってくれば出来上がり


ルバーブとは、
シベリア原産の西洋フキです。
ヨーロッパでは、タルト・ジャムにして食します。
当店は、長野県諏訪郡富士見町の
かぼちゃん農園 』 さんから仕入れさせていただいています。
食物繊維豊富 ( …というより食物繊維そのもの ) で、
赤い色は抗酸化作用のあるポリフェノールで、美容と健康によい野菜なんですよ。
そのままでは酸っぱいのですが、砂糖を加えることで、
赤は、ベリーの様な甘酸っぱい味わいに、
緑は、青リンゴのような味わいになります

小さな工房ですので、たくさん作ることは出来ませんが、
手作りのコンフィチュール ( ジャム ) を、是非お試しください

只今、工房にて販売中  









手作りレシピとラッピング資材のかけ橋 コレクル




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ご案内

ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

あゆみ工房の地図

4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

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