ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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みかんの種類はたくさんあるんです

 
帰省

昨日、みかんの仕入れに帰省しました

ちょっとだけ、郷里の紹介を…  
市木のイブキ①
                  市木のいぶき 県指定天然記念物

市木のイブキ④

タンポポ

つくし
 
市木のイブキ②
                   明治時代に植えられたそうです。 

市木のイブキ③
                樹高14m 樹幹直径1.5m の巨木  

県指定の天然記念物に指定されたので、囲いがされていますが、 
昔はここに私が通った幼稚園があり、この木は子供たちの絶好の遊び場でした  




実家では…
①
                 現在、春のみかん(雑柑)の最盛期

②
            越冬させるみかんには、こうゆう袋が掛けられています。

③
           霜に当たらないようにと、鳥に突かれないようにするためです。


温州ミカンは秋が収穫期ですので、こうゆう手間はかかりませんが、
春に収穫するみかんは、温州ミカンの収穫が終わると、年内にこの袋を1個1個掛けます。
実家では、雑柑を5種類ほど栽培していますので、いったい何個掛けるやら…
私も手伝ったことがありますが、気の遠くなる作業です。
そして、袋のまま収穫し、このようにまた1個1個出すのです  
とても手間がかかるので値段にも反映しますが、ご理解いただきたいと節に願います  


デコポン
                 デコポン : 清美×ポンカン

清美
        清 美 : 温州みかん『宮川早生』×トロピタオレンジ

平成
              平 成 : 温州みかん×清美
郷里の東紀州・御浜町でしか栽培されていない希少価値の高いみかん

紀南4号
          紀 南 4 号 : 清美×春光柑(しゅんこうかん)
      三重県農業試験場の依頼で、実家の畑で試験栽培中。
      まだ名前も無く、流通していません。         
 

デコポンは、タルト・マーマレードになります。
平成、清美は、高取土佐街道『町家のひな巡り』あゆみ工房高取店で販売中。
名無しの紀南4号は… 
酸っぱそうに見えますが、清美が掛かっているので甘みもあるんです。
中身をくり抜いて、果汁をゼリーをにしようと構想中

東紀州のみかんを、よろしくお願いします












手作りレシピとラッピング資材のかけ橋 コレクル




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Comment

NoTitle 

タンポポはあちこちで見かけますが、筑紫はまだ見てないかも^^

すっかり春ですね~。近所の桜が満開で、うっとりしてますv-10気がつけば、こちらのブログも満開ですね^^



どのみかんも美味しそう!!次女ちゃんが横で『たべた~い!!』と叫んでますv-411

新種のみかん色が鮮やか美味しそうですね。黄色っぽいのでやっぱりマーマレードかしら?と想像しちゃいます^^

デコポンジューシー感がたまりませんね!!!!!!
  • posted by ma U 
  • URL 
  • 2013.03/29 19:39分 
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  • [Res]

ma U さんいつもコメありがとうございます!  

私はご無沙汰なのに、
いつも見に来てくれて、ありがとうございますe-466
そちらも桜の季節を向かえましたか…
遠く離れていても、『同じ空の下』なんですねe-454

新種のみかんは、皮をそのまま使ってゼリーを流し込もうと思っています。
マーマレードは、デコポンで作りますe-319
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2013.03/30 01:13分 
  • [Edit]
  • [Res]

たまらない(~o~) 

ミカン好きには、たまりません(~o~)

みんな食べたい!最近、ミカンが減ってきて、さみしい限り…

先日は、一人八朔を食べていました。
結構、酸っぱいのもOKで、夏ミカンも食べられます。ただし、夏ミカンのみ砂糖が少々いります(^_^;)

どこまで、柑橘系なんでしょうね(((^^;)
  • posted by ピヨさん 
  • URL 
  • 2013.03/30 02:40分 
  • [Edit]
  • [Res]

ピヨさんいつもコメありがとうございます! 

おほほ…(*^。^*)
貴女にとっては、目の毒でしたねe-286
今度お伺いする時には、みかんはお持ちできるかどうか…
でも、『みかんじゅーす』はありますからねe-348
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2013.03/31 02:07分 
  • [Edit]
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2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

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『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

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4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

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4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

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