ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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久しぶりの長野 その②


畑へ

今回の旅の目的その②は、長野県諏訪郡富士見町の『かぼちゃん農園』さんに行く事

入笠山の麓なので、登山の後視察させて頂きました。

看板

黒ラブ くまこ
                 看板犬  黒ラブのくまこちゃん  

畑
             
ルバーブ①
                     赤いルバーブの株

ルバーブ②
                       芽が出てます

ルバーブの花
                       花はこんなです

ルバーブ③
                   株分けされたルバーブの苗

お客様①

お客様②
               福島県から収穫体験に来られたご家族

収穫 五味さんと
          我が家も収穫                  園地のオーナー五味さんと記念撮影





富士見町は、標高1000㍍  

シベリア原産のルバーブの栽培に適しているそうです。

町おこしの一環として、この作物を町内のみで株分けし、門外不出で育てています。

お菓子のレッスン に通ってた頃に使っていた物は、外国産の冷凍物。

国産があると知ったのは、蓼科にある『たてしな自由農園』。

八ヶ岳登山の帰りには、いつも寄る農産物直売所です

でも、去年ブログでかぼちゃん農園さんを知ってからは、

こちらにお世話になってます  


美味しいルバーブのジャムが出来てます。
甘酸っぱい、高原の味をお楽しみ下さい


明日へ続く…











予約宿名人






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Comment

本当だ!! 

ルバーブって、茎の赤いフキなんですね。初めてみました。


これが、あんな木苺のようなジャムになるなんて…(゜ロ゜)


あゆみ工房さんは、やっぱりすごいです
買わせていただいたジャム…大事に食べてます

  • posted by ピヨさんち 
  • URL 
  • 2012.06/27 12:37分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

すすらん群!すごいですう~
奈良にもすすらん群があったけど比べ物になりませんくらい広大ですでびっくりです。

ルバーブ!わあ~そのようなものが・・・
早くルバーブ食べたい!
これ取り置きでお願いします!
  • posted by nanami☆ 
  • URL 
  • 2012.06/27 20:28分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

あゆみさん 山ガールじゃないですか!!
山飯のビビンバ おいしそ~~でした!!
外で山で食べると また絶品でしょうね!!

ルバーブなんて あゆみさんのブログみるまで 知りませんでした!!フキがジャムになるだなんて かんがえられません!!ちょっと かしこくなった気がします(笑)
  • posted by eri 
  • URL 
  • 2012.06/27 20:49分 
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  • [Res]

ピヨさんコメありがとうございます! 

そうでしょ!
数年前にこの食材に出会った時は、感動しましたよe-267
私も、いまだに「不思議やな~」と思ってます(?o?)

大事に召し上がって下さって、うれしいですe-446
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.06/28 00:19分 
  • [Edit]
  • [Res]

nanami☆さんいつもコメありがとうございます! 

nanani☆さんが行かれたスズランのお山は、
私も前から気になってたんです。
でも、なかなか行けなくて…
この入笠山も、スズランの群生を知ってから、
ずーっと行きたいと思っていたのです。

ルバーブは関西では殆んど出回ってないので、
ご存知の方は少ないようです。
私は、ルバーブを使ったスイーツ・ジャムは美味しいと思うので、
皆さんに美味しさを知っていただきたいと思ってますe-446
お取り置きしときま~すe-466
きっと気に入って下さると思います(*^_^*)
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.06/28 00:37分 
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  • [Res]

eriさんコメありがとうございます! 

いえいえ。山おばさんですe-449
お外で食べると何でも美味しいのはなんでやろね♪

ルバーブはパンにも使われますよ。
ぜひ、この美味しさを知って頂きたいですe-267
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.06/28 00:41分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

ルバーブジャムって食べたことな~い!!
甘酸っぱいんですよね??

フキなんですね~!!勉強になりました☆
  • posted by ma U 
  • URL 
  • 2012.06/28 17:07分 
  • [Edit]
  • [Res]

ma U さんいつもコメありがとうございます! 

そうなんです。
『西洋ふき』なんですよe-451
ジャムにすると、ラズベリーの様な味わいです。
生は、酸っぱくて食べられません。
お菓子やジャムに加工用の食材のようです。
パンにも使われますよ。
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.06/28 23:10分 
  • [Edit]
  • [Res]

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2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

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~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

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《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

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