ホームメイドスイーツ あゆみ工房

奈良県橿原市の自宅工房で、焼菓子・クッキー・季節のコンフィチュール(ジャム)・スイーツを作っています。卸、イベント出店、レッスン、月イチケーキバイキングも開催。

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デコポンのマーマレード出来てます


デコポンのマーマレード

春は柑橘類が豊富に出回ります

デコポンのマーマレード
            デコポンのマーマレード ¥500              

デコポン
         実家の両親が丹精こめて育てたデコポン

デコポン
      果肉・果汁・皮に分け、皮は茹でて水にさらしあく抜きします

デコポンのマーマレード
         皮に果汁とグラニュー糖を加えて加熱

デコポンのマーマレード
               せっせと灰汁を取ります

デコポンのマーマレード
          ある程度灰汁がひけたら果肉を加えます

デコポンのマーマレード
             再び灰汁を取り艶が出れば完成

デコポンのマーマレード
          ビン&マーマレード共に熱いうちに詰めます




以前にも書きましたが ( こちら→ )、
私の実家は三重県の南部でみかん農家を営んでいます
父は長年、減農薬農法で土作りからこだわり、
『安全で美味しい』と言われるみかんを育てています。
過去には、県から優秀賞も頂きました
そのみかんを使って作るマーマレードは、私の自信作です
どうぞ、ご賞味ください。

デコポン、清美オレンジ(共に¥500)も店頭にて販売しております。
デコポンの丸絞りじゅーす(¥1,200)もあります。










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Comment

 

ご実家のデコポンなんですか!!
こだわりを持った優しい農法なんですね。
こういうことを聞くと、とても安心します。
すてきなご両親がいて
おいしいデコポンマーマレードができる!
親子が互いに良いものをつくる姿はステキです。
マイヤーレモンは妹にあげちゃったので
今度はデコポンを買いにいきますね。
  • posted by nanami☆ 
  • URL 
  • 2012.04/10 08:02分 
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デコポン♡ 

あゆみちゃんのデコポンのマーマレード大好き~♡♡
買いに行きますぅ~(o^^o)
  • posted by corolle 
  • URL 
  • 2012.04/10 10:41分 
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迷っちゃう^^ 

あ~!やっぱりデコポンもいいかもv-10

あゆみちゃんの親子ジャム。優しい味なんだろうなv-22
  • posted by ma U 
  • URL 
  • 2012.04/10 16:14分 
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nanami☆さんいつもコメありがとうございます! 

実家のみかんありきのマーマレードです。
正直、農薬なしで作物は作れません。
何をどれだけ使うかなのです。
マーマレードは皮を使うので、安心出来る物をと思って…e-449
今思えば、
物作りへのこだわりは、父の影響が大きいです。

また、お会いしたいです♪
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.04/11 01:37分 
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コロールさんいつもコメありがとうございます! 

ありがとーっe-343
また来てね~(*^ ^*)/
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.04/11 01:40分 
  • [Edit]
  • [Res]

ma U さんいつもコメありがとうございます! 

迷っちゃってくださ~い♪
変更の連絡v-5OKですよ。
maUさんのパンに会いたがってますe-446
  • posted by あゆみ工房 
  • URL 
  • 2012.04/11 01:44分 
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ごあいさつ

2016年4月5日で5周年を迎えます。今後も初心を忘れず、皆様の笑顔のために、安全で美味しいお菓子をお届けします。

あゆみ工房

Author:あゆみ工房
奈良県橿原市醍醐町459-56
TEL・FAX 0744-24-7041
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 不定休(下記参照)


ブログにようこそ!
『安全・安心なお菓子』を
一つずつ丁寧に作っています。

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4月の定休日

3日(日) ・15日(金) 17日(日)・18日(月) 29日(金・祝) 30日(土)

4月のYammy-Kitcen

14日(日)11時~16時30分       樂木(らくもく)・巽ホームサービス         奈良県葛城市寺口907-1           TEL:0745-69-1702

~Yammyのケーキバイキング~ 予約制・満席

4月の予定

《5周年・カットケーキ販売》 7日(木)~9日(土) 11~18時 当店は無店舗・予約注文販売ですが、月イチで5~6種類のカットケーキを販売しています。 《うたの夢街道》 3日(日) 10~16時 奈良県宇陀市 宇太水分(みくまり)神社様境内 《とみ山さんぽ》 17日(日) 10~16時 奈良県桜井市 等彌(とみ)神社様境内

4月のレッスン

《苺スイーツレッスン》 *苺のロールケーキ 15㎝ ¥4,500 *苺のクランブルタルト 18㎝ ¥3,800 *苺のムースケーキ 15㎝ ¥3,500 *苺のチーズタルト 18㎝ ¥3,500 いずれかお選びください。

10日(日)・11日(月)・22日(金)・24日(日)~27 日(水) 午前の部 9時30分~ 午後の部 14時~ ご予約受付中☆彡 詳細は お問い合わせください。

4月のケーキバイキング

4月は【Yammy-kitchen】の企画で行います。

http://www.rakumoku.com/

~満席~

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